2025年6月3日，由四川省農村科技發展中心組織的“食品加工領域成果評價會”在成都隆重召開。會上，專家組對熊貓王子的《厚料火鍋底料持久入味持久香技術體系構建及智能制造》項目進行了系統性技術審查與綜合評價。最終，該項目被一致認定為達到國際先進水平。

本次項目評價工作由中國工程院院士、食品工程專家領銜，來自西南大學、大連工業大學、成都大學等七所國內食品工程及農業工程重點高校的權威專家組成評審組，圍繞項目的技術創新性、智能化制造能力、產業化基礎及市場前景等維度進行了全面審議。

專家組指出，熊貓王子“厚料型火鍋底料技術體系”在以下方面取得了重要突破：

• 風味釋放與持久香控制技術：解決傳統火鍋底料風味衰減快、回味短的問題；

•  厚料結構穩定與智能預處理：提升了底料在多種烹飪場景下的表現一致性；

• 智能制造與標準化體系建設：構建出一套系統性強、復制性高的智能制造路徑；

• 產業化適配性與推廣前景：成果應用基礎扎實，具備規模推廣的市場條件。

此次成果會不僅是對熊貓王子自主研發能力的權威認定，也是對其多年專注于厚料型火鍋底料標準化、智能化探索的集中體現。

公司副總經理杜弘坤、質量管理中心總監尼海峰代表企業出席會議。現場圍繞“川派食品智能化發展路徑”展開深入研討。

熊貓王子作為“中國火鍋底料研發技術領先品牌”和“厚料型火鍋底料的開創者“，厚料型火鍋貫穿“風味厚、物料厚、技術厚”的三重基因：

- 風味厚：風味物質多達到337種，從入口的香氣到咀嚼的風味，再到咽下去的回味，層層遞進，確保火鍋長時間烹煮依然風味持續釋放；

- 物料厚：選用優質原料，通過“風味重組分段發酵”技術，將100+種天然食材的精華充分釋放，味型濃郁飽滿，層次分明；

- 技術厚：依托23項獨家專利技術，與四川大學農產品研究院深度合作，實現全流程智能管控，即使長煮120分鐘，依然保持川式麻辣風味。

此次獲評“國際先進水平”不僅是對熊貓王子技術成果的高度肯定，更為四川火鍋底料走向全球注入了堅實動能。未來，熊貓王子將繼續以創新為驅動、品質為核心，不斷突破自我，以地道川味為橋梁，讓正宗麻辣鮮香的味道走向世界，為民族食品企業高質量發展貢獻“厚料力量”，讓更多客戶品嘗到厚料型火鍋底料的獨特魅力-厚料更耐煮，持久入味持久香。